یکی از خوراکی های پرطرفدار در تمامی دنیا، شکلات است که در طعم های مختلفی تولید و عرضه می شود. تولید شکلات در شرکت های تولید کننده شیرینی و شکلات ، از دانه‌های میوه درختان کاکائو برداشت می‌شوند و سپس تخمیر شده تا به بزرگترین کارخانه تولید شیرینی و شکلات در سراسر جهان ارسال شوند. این ماده اصلی مورد استفاده برای تهیه شکلات است، اما ترکیبات دیگری نیز وجود دارد که به ایجاد آن طعم گاهی شیرین و گاهی تلخ کمک می کند.

موادی همچون پودر کاکائو یا کره، شیرتغلیظ شده، قند، وانیل، دارچین، میخک، زنجبیل، لسیتین سویا، عسل، کارامل و نعناع، بادام، گردو و سایر مغزها را می توان در شکلات یافت که در تولید انواع شیرینی و شکلات استفاده می شود. امروزه بهترین برندهای شکلات در ایران محصولاتی متنوع را به بازارهای جهانی صادر می کنند که دارای طرفداران زیادی است.